Dans le cadre de notre travail sur les céréales et le pain, M. Venot, agriculteur à Villermain, est venu nous parler de son métier et des questions de développement durable.
Il a commencé par nous expliquer comment a évolué l’agriculture depuis la Seconde Guerre mondiale. La France n’a plus besoin d’acheter à l’étranger ses céréales pour nourrir sa population ce qui n’était pas le cas après la guerre. Pour y arriver, on a donc demandé aux agriculteurs de produire plus. Ils ont alors mécanisé leurs exploitations, ils ont utilisé beaucoup d’ engrais, de pesticides …
Mais ce type d’agriculture est remis en cause parce qu’il n’est pas bon pour l’environnement.
Or, la technologie aide à changer certaines pratiques. M.Venot nous a par exemple expliqué que le satellite permet de limiter l’utilisation de l’azote qui pollue les nappes d’eau (nitrates). Il est répandu uniquement là où les plantes en ont besoin pour se développer et pas sur toute la parcelle comme autrefois. Il s’est aussi rendu compte que les haies qu’il a plantées abritent tout un tas de petits insectes qui détruisent d’autres insectes nuisibles. Ainsi, il a pu limiter l’utilisation des pesticides grâce aux haies.
On a donc beaucoup appris sur son métier qui est passionnant, puisqu’il permet un contact direct avec la nature, les saisons et aussi avec les dernières technologies.